「宮田邸 咲くカフェ 『和に浸り』」
初の「和」をテーマにしたコース料理！
かつて宮田邸を運営してきた「咲くカフェ」が、年に1回、咲くカフェを2週間の冬季休業にし、スタッフ全員で宮田邸に移動し宮田邸を開催するという出張開催企画！
※予約受付開始しました！
「A5ランク常陸牛ステーキと大子野菜の花鳥風月
柚子バルサミコソース」
【
開催日】
2025年1月22日～2月2日
開催日：水・木・金・土・日曜
（合計10日間限定開催）
【時間】
11:00～
13:00～
入れ替え制
【詳細】
和の創作コース料理
「和に浸り」
Produced by LEMS & CHIHIRO
(from 咲くカフェ)
お一人様 3800円 (税込)
（※一日12組、最大40食限定 / 完全予約制）
【Menu】
[スープ]
・紫芋の麹味噌スープ
[前菜]
【和の香りで遊ぶ6種のお料理】
・里芋と芋がら煮 ぬか漬け大子野菜乗せ 黒トリュフクリームソース
・青菜とローズマリーのムース 甘酢ジュレ添え
・人参とキヌアのマッシュと白レバーパテのミルフィーユ
・久慈川の鮎と蓮根団子 菊芋生おろしあんかけ
・大子産大豆の手作りえごま豆腐 醤油麹ソースと大子ワサビ添え
・漬け帆立の雲丹ムース乗せ焼き 山椒ソース
[メイン]
・A5ランク常陸牛ステーキと大子野菜の花鳥風月
柚子バルサミコソース
[ご飯物]
奥久慈しゃものお野菜あられ茶漬け
[香物]
・山芋の辛子漬け
・大子野菜お漬物
[甘味]
・奥久慈りんごと奥久慈茶と自家製小豆煮のタルトタタン
・奥久慈茶の生マシュマロ 胡麻蜜添え
・大子の季節の果物
※奥久慈茶のサービスが含まれています。
〇メニューに、宮田邸所蔵の明治期に作られた大子漆の漆器を使用いたします。
〇その他お飲み物メニュー（別料金）は、ソフトドリンク数種（コーヒー・紅茶）、大子産クラフトビール、赤・白ワイン、地酒となります。
紫芋の麹味噌スープ
青菜のムース
人参とキヌアのマッシュと白レバーパテのミルフィーユ
里芋と芋がら煮 黒トリュフソース
久慈川の鮎と蓮根団子
手作りえごま豆腐
漬けホタテのウニクリーム乗せ
常陸牛ステーキ 柚子バルサミコソース
奥久慈しゃもの出汁茶漬け
奥久慈りんごと奥久慈茶のタルトタタン
お問い合わせ 宮田邸
【Tel】 080-4363-0992
【Email】
info@miyata-tei.com
※電話やメールは咲くカフェで管理しておりますので、
カフェのピークタイムは、電話の対応ができない場合がございます。
※Emailは内容を確認し次第お返事しております。数日経ってもこちらからの返事がない場合は、メールの確認が出来ていない可能性がありますので、お手数ですがお電話でお問合せくださいませ。
※限定数で行っておりますので、複数日のご予約はご遠慮くださいませ。
※ご来店の2日前までご予約お受けできます。
| 予約状況 ○余裕あり △残り少し ×満席 | |||||
| 2025年 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
| １月 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 11時～ | ○ | ○ | △ | × | × |
| 13時～ | ○ | △ | ○ | △ | × |
| 29 | 30 | 31 | 2/1 | 2/2 | |
| 11時～ | △ | △ | ○ | × | △ |
| 13時～ | ○ | ○ | ○ | △ | × |